
Murăturile sunt una dintre cele mai vechi și mai sănătoase metode de conservare a legumelor. În tradiția poloneză, ele se regăsesc pe mese de secole - de la varză și castraveți până la ridichi sau sfeclă roșie. Gustul lor unic și proprietățile benefice pentru sănătate fac ca murăturile să revină în preferințele bucătăriei moderne. Vestea bună este că pregătirea lor acasă nu este deloc dificilă - ai nevoie doar de puțină răbdare, câteva ustensile și o rețetă de încredere. În acest articol vei găsi un ghid care te va însoți pas cu pas în procesul de fermentare. Îți vom arăta și ce accesorii sunt necesare și îți vom oferi sfaturi practice pentru ca murăturile tale să iasă mereu perfecte.