
Congelarea legumelor și a ierburilor este una dintre cele mai bune metode de păstrare pe termen lung, care permite păstrarea gustului, aromei și valorilor nutriționale timp de mai multe luni. Spre deosebire de alte metode de conservare, cum ar fi uscarea sau murarea, congelarea afectează minim calitatea produselor. Totuși, pentru a obține cele mai bune rezultate, merită să cunoști câteva principii esențiale. În acest articol vei afla cum să congelezi corect legumele și ierburile pentru a te bucura de prospețimea lor pe tot parcursul iernii.